Arroz con Pollo Peruano
Este clásico Arroz con Pollo peruano es un plato reconfortante y lleno de sabor, donde el pollo tierno se cocina a la perfección con un vibrante arroz con cilantro. Es una comida completa en una sola olla, ideal para toda la familia, que trae los auténticos sabores de Perú a su mesa.
Vamos a cocinar.
Sazone los trozos de pollo con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande o una olla de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Añada la cebolla amarilla picada a la sartén y cocine hasta que esté tierna, unos 3-4 minutos. Incorpore el ajo picado y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agregue el arroz de grano largo enjuagado, el caldo de pollo y el cilantro fresco finamente picado. Lleve la mezcla a ebullición.
Vuelva a colocar el pollo dorado en la sartén. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Incorpore los guisantes congelados. Tape de nuevo y continúe cocinando por otros 5-7 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
Esponje el arroz con un tenedor y sirva caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.