Wraps de Poulet et Pois Chiches aux Épices Marocaines
Ces wraps savoureux, inspirés des saveurs marocaines, regorgent de poulet tendre, de pois chiches consistants et d'un mélange d'épices éclatant, le tout enveloppé dans une tortilla chaude. Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide et nourrissant.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet coupé en dés dans la poêle et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Incorporez le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika fumé et le piment de Cayenne (si vous en utilisez). Laissez cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Retirez la poêle du feu et incorporez la coriandre fraîche hachée.
Réchauffez les tortillas de blé selon les instructions de l'emballage (au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes ou brièvement dans une poêle sèche).
Répartissez uniformément le mélange de poulet et de pois chiches sur les tortillas réchauffées. Roulez-les fermement pour former des wraps.
Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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