Piadine di Pollo e Ceci Speziati alla Marocchina
Queste saporite piadine, ispirate alla cucina marocchina, sono un tripudio di pollo tenero, ceci sostanziosi e una vivace miscela di spezie, il tutto avvolto in una calda tortilla. Sono l'ideale per un pranzo veloce e appagante.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete il pollo a cubetti nella padella e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non sarà dorato e cotto.
Unite il cumino macinato, il coriandolo macinato, la paprica affumicata e il peperoncino di Cayenna (se usato). Cuocete per 1 minuto in più, finché non saranno fragranti.
Aggiungete i ceci sciacquati e scolati nella padella. Cuocete per 3-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno ben caldi.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate il coriandolo fresco tritato.
Scaldate le tortillas di farina secondo le istruzioni sulla confezione (nel microonde per 15-20 secondi o brevemente in una padella asciutta).
Distribuite uniformemente il composto di pollo e ceci tra le tortillas scaldate. Arrotolatele strettamente per formare le piadine.
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.