Truffes de Haroset aux Dattes et Noix
Ces charmantes truffes capturent l'esprit du Haroset, un incontournable de la Pâque, dans une confiserie pratique et sans cuisson. Des dattes succulentes et des noix croquantes se mêlent à des épices aromatiques et à une touche d'orange, le tout enrobé de noix de coco râpée pour une bouchée véritablement festive.
Cuisinons.
Dans un robot culinaire, mélangez les dattes dénoyautées, les noix, la cannelle moulue et la muscade moulue.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit finement haché et commence à former une boule collante, en raclant les parois si nécessaire.
Ajoutez le zeste d'orange et le jus d'orange dans le robot culinaire.
Mixez à nouveau pendant 30 secondes jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et que le mélange forme une pâte homogène et malléable.
Prélevez environ 1 cuillère à soupe du mélange et roulez-le entre vos paumes pour former une petite truffe d'environ 2,5 cm de diamètre.
Placez la noix de coco râpée non sucrée dans une assiette creuse.
Roulez chaque truffe dans la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.
Disposez les truffes finies sur une assiette ou dans un récipient hermétique.
Réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour qu'elles durcissent avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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