Tartufi di Haroset Israeliani con Datteri e Noci
Questi deliziosi tartufi racchiudono lo spirito dell'Haroset, un pilastro della Pasqua ebraica, in una pralina comoda e senza cottura. Datteri succulenti e noci croccanti si fondono con spezie aromatiche e un tocco di arancia, il tutto rifinito con una copertura di cocco grattugiato per un boccone davvero festoso.
Cuciniamo.
Unite i datteri denocciolati, le noci, la cannella in polvere e la noce moscata in polvere in un robot da cucina.
Frullate fino a quando il composto non sarà finemente tritato e inizierà a formare una palla appiccicosa, raschiando i lati del robot se necessario.
Aggiungete la scorza d'arancia e il succo d'arancia nel robot da cucina.
Frullate di nuovo per 30 secondi, fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e il composto formerà un impasto coeso e malleabile.
Prelevate circa 1 cucchiaio di composto e rotolatelo tra i palmi delle mani per formare un piccolo tartufo, di circa 2,5 cm di diametro.
Mettete il cocco grattugiato non zuccherato in un piatto fondo.
Rotolate ogni tartufo nel cocco grattugiato fino a ricoprirlo uniformemente.
Disponete i tartufi finiti su un piatto o in un contenitore ermetico.
Refrigerate per almeno 15 minuti per farli rassodare prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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