Trufas Israelíes de Dátiles y Nueces Haroset
Estas encantadoras trufas capturan la esencia del Haroset, un pilar de la Pascua judía, transformándolo en un dulce sin horno, práctico y delicioso. Dátiles jugosos y nueces crujientes se fusionan con especias aromáticas y un toque cítrico de naranja, todo ello cubierto con coco rallado para un bocado verdaderamente festivo.
Vamos a cocinar.
Combina los dátiles sin hueso, las nueces, la canela molida y la nuez moscada molida en un procesador de alimentos.
Procesa hasta que la mezcla esté finamente picada y comience a unirse formando una bola pegajosa, raspando los lados según sea necesario.
Añade la ralladura de naranja y el jugo de naranja al procesador de alimentos.
Procesa de nuevo durante 30 segundos hasta que esté bien combinado y la mezcla forme una masa cohesiva y maleable.
Toma aproximadamente 1 cucharada de la mezcla y enróllala entre las palmas de tus manos para formar una pequeña trufa, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Coloca el coco rallado sin azúcar en un plato poco profundo.
Pasa cada trufa por el coco rallado hasta que esté uniformemente cubierta.
Coloca las trufas terminadas en un plato o en un recipiente hermético.
Refrigera por al menos 15 minutos para que se endurezcan antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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