Toast Coréen aux Œufs, Kimchi et Fromage
Ce toast salé d'inspiration coréenne est une fusion exquise de pain croustillant, de kimchi acidulé et de fromage fondant. Un petit-déjeuner rapide et gourmand, parfait pour démarrer la journée avec des saveurs et des textures surprenantes.
Cuisinons.
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble les 2 grands œufs, 1/2 cuillère à café de sucre et 1/4 de cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étalez uniformément 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise sur une face de chacune des 4 tranches de pain.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, en vous assurant que les deux côtés sont bien enrobés. Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps, juste assez pour l'enrober.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois fondu, déposez les tranches de pain enrobées d'œuf dans la poêle.
Faites cuire 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que l'œuf soit pris. Pendant que le deuxième côté cuit, saupoudrez 1/4 de tasse de kimchi haché et 1/4 de tasse de mozzarella râpée sur deux des tranches de pain.
Une fois que le fromage est fondu et que le pain est doré, placez les tranches de pain grillées nature sur celles au kimchi et au fromage pour former deux sandwichs. Appuyez délicatement.
Retirez du feu, coupez en deux et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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