Tartines de Ricotta aux Figues Rôties au Miel et Pistaches
Ces tartines raffinées marient la douceur crémeuse de la ricotta méditerranéenne à la saveur intense des figues rôties au four. Agrémentées d'un filet de miel et de pistaches concassées, elles constituent un dessert élégant et simple, parfait pour sublimer les saveurs de saison.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit).
Disposez les moitiés de figues, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'une cuillère à soupe de miel.
Faites rôtir les figues pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Pendant que les figues rôtissent, faites griller les tranches de pain au levain dans un grille-pain ou dans une poêle légèrement beurrée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un petit bol, fouettez la ricotta avec la cannelle moulue jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérienne.
Étalez une couche généreuse de ricotta assaisonnée sur chaque tranche de pain grillé encore chaude.
Disposez les figues rôties sur la couche de ricotta et parsemez généreusement de pistaches hachées.
Terminez chaque tartine en arrosant du reste de miel avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.