Tartinas de Ricotta con Higos Asados a la Miel y Pistachos

Precalienta tu horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).

Coloca los higos partidos por la mitad con el corte hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocía con una cucharada de miel.

Asa los higos durante 12 a 15 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.

Mientras los higos se asan, tuesta las rebanadas de masa madre en una tostadora o en una sartén ligeramente engrasada hasta que estén doradas.

En un tazón pequeño, bate el queso ricotta con la canela molida hasta que esté suave y aireado.

Unta una capa gruesa de la ricotta sazonada sobre cada rebanada de pan tostado caliente.

Coloca los higos asados encima de la capa de ricotta y espolvorea generosamente con los pistachos picados.

Termina cada tartina con la miel restante rociada por encima antes de servir.