Tartine di Ricotta con Fichi Arrostiti al Miele e Pistacchi
Queste eleganti tartine uniscono la cremosità della ricotta mediterranea alla profonda dolcezza dei fichi arrostiti al forno. Completate da un filo di miele e pistacchi tritati, rappresentano un dessert sofisticato ma semplice, che esalta i sapori di stagione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius.
Disponete i fichi tagliati a metà, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, su una teglia rivestita di carta forno e irrorateli con un cucchiaio di miele.
Arrostite i fichi per 12-15 minuti, finché non saranno morbidi e leggermente caramellati.
Mentre i fichi cuociono, tostate le fette di pane a lievitazione naturale in un tostapane o in una padella leggermente imburrata, finché non saranno dorate.
In una piccola ciotola, sbattete la ricotta con la cannella in polvere fino a ottenere un composto liscio e arioso.
Spalmate uno strato generoso di ricotta aromatizzata su ogni fetta di pane tostato caldo.
Disponete i fichi arrostiti sopra lo strato di ricotta e cospargete abbondantemente con i pistacchi tritati.
Completate ogni tartina con il miele rimanente, irrorandolo sulla superficie prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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