Sauté de Poulet et Chou Japonais
Ce sauté d'inspiration japonaise, rapide et savoureux, marie un poulet tendre à du chou croquant, le tout nappé d'une sauce exquise. C'est le plat idéal pour un déjeuner en semaine, prêt en moins de 30 minutes.
Cuisinons.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le mirin, la fécule de maïs et l'eau pour préparer la sauce du sauté. Réservez.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit scintillante.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Ajoutez l'ail haché, le chou émincé et les carottes en julienne dans la poêle. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Versez la sauce préparée sur le poulet et les légumes. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe tous les ingrédients.
Retirez du feu et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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