Saltato di Pollo e Cavolo Giapponese
Questo saltato veloce e saporito, ispirato alla cucina giapponese, unisce tenero pollo con cavolo croccante e una salsa deliziosa. È un pranzo perfetto per i giorni feriali che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, il mirin, l'amido di mais e l'acqua per creare la salsa per il saltato. Mettete da parte.
Scaldate l'olio di sesamo in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto finché non sarà lucido.
Aggiungete i pezzi di pollo nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno dorati e cotti.
Aggiungete l'aglio tritato, il cavolo sminuzzato e le carote a julienne nella padella. Saltate per 3-4 minuti finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Versate la salsa preparata sul pollo e le verdure. Cuocete per 1-2 minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa e ricopre tutto.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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