Sandwichs Tunisiens au Thon et Harissa
Ces sandwichs tunisiens débordent de saveurs vives, associant un thon émietté, de la harissa épicée et des légumes croquants, le tout niché dans une baguette moelleuse. C'est un déjeuner rapide et gourmand qui apporte une touche d'Afrique du Nord à votre table.
Cuisinons.
Coupez la baguette dans le sens de la longueur, sans la séparer complètement, afin de créer une poche pour la garniture. Si vous le souhaitez, faites légèrement griller la baguette pour plus de croustillant.
Dans un petit bol, émiettez le thon égoutté à l'aide d'une fourchette. Incorporez la pâte de harissa jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étalez uniformément le mélange de thon à la harissa à l'intérieur de la baguette.
Disposez les olives Kalamata coupées en deux, le persil frais haché, le concombre et l'oignon rouge finement tranchés sur le thon.
Pressez délicatement le sandwich et coupez-le en deux portions égales. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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