Salade Péruvienne de Poulet et Maïs (Solterito de Pollo)
Cette salade de poulet et maïs, inspirée des saveurs vibrantes du Pérou, est une option rafraîchissante et nourrissante pour le déjeuner. Elle associe du poulet tendre à des légumes frais et une vinaigrette citronnée pour une explosion de saveurs.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez la poitrine de poulet cuite effilochée ou coupée en dés, le maïs décongelé, les tomates cerises coupées en deux et l'oignon rouge finement haché.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de lime frais, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de poulet et de légumes.
Ajoutez la coriandre fraîche hachée dans le bol.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien combiné et enrobé de vinaigrette.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour des saveurs plus intenses.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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