Ensalada Peruana de Pollo y Maíz (Solterito de Pollo)
Esta vibrante ensalada de pollo y maíz, inspirada en la cocina peruana, es una opción refrescante y satisfactoria para el almuerzo. Combina pollo tierno con vegetales frescos y un aderezo cítrico de lima para una explosión de sabor.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combine la pechuga de pollo cocida desmenuzada o en cubos, el maíz descongelado, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla roja finamente picada.
En un tazón pequeño, bata el jugo de lima fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales.
Agregue el cilantro fresco picado al tazón.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
Sirva de inmediato o refrigere por al menos 15 minutos para que los sabores se intensifiquen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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