Salade de Pâtes Crémeuse au Poulet et au Pesto
Cette salade de pâtes éclatante marie à merveille du poulet tendre, des pâtes al dente et une sauce pesto riche et onctueuse. C'est un plat savoureux et nourrissant, idéal pour le déjeuner, rapide à préparer et parfait pour vos repas de la semaine.
Cuisinons.
Faites cuire les pâtes rotini selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les soigneusement et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. Réservez.
Dans un grand saladier, fouettez ensemble la mayonnaise, le pesto au basilic, le jus de citron et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajoutez le poulet cuit, les pâtes refroidies, les tomates cerises coupées en deux et l'oignon rouge haché dans le saladier contenant la sauce.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés de la sauce pesto crémeuse.
Incorporez le fromage Parmesan râpé.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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