Salade Brésilienne de Poulet et Cœurs de Palmier
Cette salade vibrante, inspirée du Brésil, marie la tendreté du poulet à la texture délicatement croquante des cœurs de palmier, le tout relevé par des légumes frais et une vinaigrette au citron vert pleine de peps. C'est un déjeuner léger mais satisfaisant, parfait pour les journées ensoleillées.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez la poitrine de poulet cuite effilochée, les cœurs de palmier tranchés, l'oignon rouge haché et les tomates cerises coupées en deux.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert frais, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de poulet et de légumes dans le grand saladier.
Ajoutez la coriandre fraîche hachée dans le bol.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et enrobés de vinaigrette.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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