Poêlée Brésilienne de Poulet et Maïs (Frango com Milho)
Cette poêlée rapide et savoureuse, inspirée des saveurs brésiliennes, est idéale pour un déjeuner consistant. Elle marie la tendreté du poulet au maïs doux, aux poivrons et à une touche de citron vert pour un repas coloré et facile à préparer.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet coupé en dés dans la poêle, assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez le poivron rouge et l'oignon coupés en dés dans la même poêle. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Incorporez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Remettez le poulet cuit dans la poêle. Ajoutez le maïs en conserve égoutté et mélangez.
Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en laissant tous les ingrédients chauffer.
Retirez du feu et incorporez la coriandre fraîche hachée et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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