Pouding Égyptien de Semoule au Miel et à l'Orange
Ce délicieux pouding égyptien est un dessert réconfortant, composé d'une base crémeuse de semoule parfumée au zeste d'orange vif et adoucie au miel. C'est une gâterie simple mais élégante, parfaite pour une soirée douillette ou une occasion spéciale.
Cuisinons.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez le lait et la semoule fine. Fouettez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à frémissement doux, en remuant constamment avec un fouet ou une cuillère en bois pour éviter que cela n'attache.
Une fois que le mélange frémit, réduisez le feu à doux et continuez la cuisson, en remuant fréquemment, pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding épaississe et atteigne une consistance crémeuse.
Retirez la casserole du feu. Incorporez le miel, le zeste d'orange et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartissez le pouding chaud dans 4 bols individuels ou ramequins.
Laissez les poudings refroidir légèrement à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien froids et pris.
Avant de servir, garnissez chaque pouding d'une cuillère à soupe de pistaches hachées.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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