Porridge Persan au Safran et à l'Eau de Rose
Sublimez votre routine matinale avec ce porridge d'inspiration persane, délicatement parfumé au safran et à l'eau de rose. C'est un petit-déjeuner réconfortant et subtilement sucré, offrant une touche unique à un classique.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez les pistils de safran écrasés avec 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Laissez infuser pendant 5 minutes pour libérer leur couleur et leur arôme.
Dans une casserole moyenne, combinez les flocons d'avoine et le lait. Portez le mélange à un léger frémissement à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'avoine ait absorbé la majeure partie du liquide et atteigne la consistance désirée.
Retirez la casserole du feu. Incorporez l'eau infusée au safran, l'eau de rose et le miel.
Répartissez le porridge au safran et à l'eau de rose dans deux bols de service. Garnissez généreusement de pistaches hachées avant de servir chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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