Porridge Perse aux Dattes et Pistaches
Commencez votre journée avec un bol de porridge réconfortant d'inspiration perse, naturellement sucré par les dattes et égayé par le croquant des pistaches. Ce petit-déjeuner sain est rapide à préparer et offre un délicieux mélange de textures et de saveurs.
Cuisinons.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez les flocons d'avoine, le lait, la cardamome moulue et le sel. Portez le mélange à un léger frémissement à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Une fois que le mélange frémit, réduisez le feu à doux et continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'avoine ait absorbé la majeure partie du liquide et atteint la consistance désirée.
Incorporez les dattes Medjool hachées et l'eau de rose (si utilisée) pendant la dernière minute de cuisson. Laissez cuire jusqu'à ce que les dattes soient ramollies et bien chaudes.
Retirez la casserole du feu. Répartissez le porridge équitablement dans deux bols de service.
Garnissez chaque bol avec les pistaches hachées avant de servir chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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