Œufs Brouillés Persans à l'Eau de Rose et Cardamome
Sublimez votre petit-déjeuner avec ces œufs brouillés d'inspiration persane, délicatement parfumés à l'eau de rose et à la cardamome. Cette recette rapide et facile offre un début de journée unique, à la fois doux et savoureux.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, le lait, la cardamome moulue, l'eau de rose, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Faites fondre le beurre non salé dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude.
Laissez les œufs prendre légèrement pendant environ 30 secondes sans remuer.
Poussez délicatement les œufs cuits des bords vers le centre avec une spatule, en inclinant la poêle pour permettre aux œufs non cuits de s'écouler en dessous. Continuez ce processus pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore moelleux.
Retirez immédiatement la poêle du feu pour éviter une surcuisson.
Répartissez les œufs brouillés sur deux assiettes et garnissez de pistaches hachées avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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