Avena Persa con Azafrán y Agua de Rosas
Transforma tu desayuno con esta fragante avena de inspiración persa, que combina los delicados sabores del azafrán y el agua de rosas. Es un desayuno reconfortante y sutilmente dulce que ofrece un giro único a un plato clásico.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, combina las hebras de azafrán machacadas con 1 cucharada de agua caliente. Deja reposar durante 5 minutos para que libere su color y aroma.
En una cacerola mediana, mezcla la avena en hojuelas y la leche. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la avena haya absorbido la mayor parte del líquido y alcanzado la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego. Incorpora el agua infusionada con azafrán, el agua de rosas y la miel.
Divide la avena con azafrán y agua de rosas en dos tazones para servir. Decora generosamente con pistachos picados antes de servir caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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