Tostada Persa de Halva de Dátiles y Nueces
Esta receta única para el desayuno fusiona los ricos sabores de los dátiles y las nueces con un toque de agua de rosas, todo untado sobre una tostada tibia y crujiente. Es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar un bocado de dulzura persa por la mañana.
Vamos a cocinar.
Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
En una cacerola pequeña, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego medio-bajo.
Agrega a la cacerola los dátiles sin hueso picados, las nueces picadas, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de agua de rosas, 1/4 de cucharadita de cardamomo molido y una pizca de sal. Mezcla bien para combinar.
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los dátiles se ablanden y la mezcla forme una pasta espesa y untable. Ten cuidado de que no se queme.
Retira la mezcla de halva de dátiles y nueces del fuego e inmediatamente úntala de manera uniforme sobre las rebanadas de pan de masa madre tostadas. Sirve caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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