Poêlée Copieuse Saucisse et Poivrons pour le Petit-Déjeuner
Cette poêlée complète, préparée en une seule casserole, marie la saveur de la saucisse, la couleur des poivrons et le moelleux des œufs brouillés pour un repas matinal à la fois satisfaisant et facile. Idéale pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner rapide en semaine.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez la saucisse à déjeuner émiettée dans la poêle et faites cuire, en la brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l'excès de graisse.
Incorporez les dés de poivron vert, de poivron rouge et d'oignon à la saucisse dans la poêle. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants, environ 8 à 10 minutes.
Pendant que les légumes cuisent, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre noir dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange d'œufs sur la saucisse et les légumes dans la poêle. Faites cuire, en remuant délicatement, jusqu'à ce que les œufs soient pris et moelleux, environ 3 à 5 minutes.
Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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