Pilaf Albanais de Poulet et Riz (Pilaf me Mish Pule)
Ce réconfortant Pilaf Albanais de Poulet et Riz, connu sous le nom de Pilaf me Mish Pule, se compose de tendres morceaux de poulet cuits avec du riz aromatique et une touche d'aneth frais. C'est un plat simple mais savoureux, préparé en une seule marmite, parfait pour un dîner en famille.
Cuisinons.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Retirez le poulet de la marmite et réservez.
Ajoutez l'oignon jaune haché dans la marmite et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.
Incorporez le riz rincé, le sel et le poivre noir. Faites cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé.
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Remettez le poulet doré dans la marmite.
Réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la marmite et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
Retirez la marmite du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes. Égrenez le riz à la fourchette, incorporez l'aneth frais et servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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