Pâtes crémeuses au poulet, pesto et artichauts
Ces pâtes crémeuses au poulet, pesto et artichauts sont un déjeuner d'inspiration italienne rapide et délicieux. Du poulet tendre, des cœurs d'artichauts marinés et une riche sauce crémeuse au pesto s'unissent pour un repas savoureux prêt en moins de 30 minutes.
Cuisinons.
Faites cuire les pâtes penne selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez les cubes de poitrine de poulet dans la poêle, assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Réduisez le feu à moyen. Incorporez 1/2 tasse de crème épaisse, 1/4 tasse de pesto au basilic et les cœurs d'artichauts marinés hachés. Portez à légère ébullition.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Incorporez 1/4 tasse de parmesan râpé. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servez immédiatement, garni de parmesan râpé supplémentaire si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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