Pâtes Crémeuses au Poulet et Tomates Séchées
Ces pâtes crémeuses au poulet et tomates séchées constituent un dîner rapide et savoureux pour les soirs de semaine. Le poulet tendre et les pâtes al dente sont enrobés d'une sauce riche et parfumée, prête en moins de 30 minutes.
Cuisinons.
Faites cuire les fettuccine selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Ajoutez le poulet dans la poêle chaude et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporez les tomates séchées hachées.
Versez la crème épaisse et portez à frémissement doux, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Incorporez le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse. Remettez le poulet cuit dans la poêle.
Ajoutez les fettuccine égouttées dans la poêle et mélangez pour bien enrober le tout de sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servez immédiatement, garni de basilic frais haché et de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.