Pâtes Crémeuses au Pesto, Poulet et Tomates Séchées
Ces pâtes crémeuses au pesto et au poulet sont un déjeuner d'inspiration italienne rapide et réconfortant. Elles mettent en vedette du poulet tendre, des tomates séchées et une sauce crémeuse au pesto, le tout prêt en moins de 30 minutes pour un repas plein de saveurs.
Cuisinons.
Faites cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 0,5 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez les cubes de blanc de poulet dans la poêle, assaisonnez avec 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Réduisez le feu à moyen. Incorporez les tomates séchées hachées, la crème épaisse et le pesto au basilic. Portez la sauce à un léger frémissement.
Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez pour bien enrober.
Incorporez 0,25 tasse de parmesan râpé. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servez immédiatement, garni de parmesan râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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