Pasta Cremosa al Pesto con Pollo e Pomodori Secchi
Questa pasta cremosa al pesto con pollo è un pranzo di ispirazione italiana, rapido e appagante, che unisce tenero pollo, pomodori secchi e una ricca salsa cremosa al pesto. È la soluzione perfetta per un pasto saporito che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
Cuocete le penne seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Prima di scolare, mettete da parte 0,5 tazza di acqua di cottura della pasta.
Mentre la pasta cuoce, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete il petto di pollo a cubetti nella padella, condite con 0,5 cucchiaino di sale e 0,25 cucchiaino di pepe nero, e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorato e cotto.
Abbassate la fiamma a medio. Incorporate i pomodori secchi tritati, la panna fresca e il pesto di basilico. Portate la salsa a un leggero sobbollire.
Aggiungete la pasta cotta e scolata nella padella con la salsa. Mescolate per condire uniformemente.
Unite 0,25 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete uno o due cucchiai dell'acqua di cottura della pasta messa da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servite immediatamente, guarnendo con altro Parmigiano Reggiano grattugiato, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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