Orzo Cremoso al Pomodoro e Mozzarella
Questo piatto di orzo, ispirato alla cucina italiana, è rapido e semplice da preparare, perfetto per un pranzo appagante. Presenta una pasta orzo tenera avvolta in una ricca salsa di pomodoro con mozzarella fusa e basilico fresco.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande o in una pentola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 3-4 minuti finché non sarà ammorbidita e traslucida.
Aggiungete l'aglio tritato nella padella e cuocete per 1 minuto in più finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
Unite i pomodori pelati schiacciati, il brodo vegetale, la pasta orzo, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Portate il composto a ebollizione delicata.
Riducete la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate sobbollire per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'orzo non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Togliete la padella dal fuoco. Incorporate la mozzarella grattugiata finché non sarà fusa e cremosa.
Guarnite con basilico fresco tritato prima di servire caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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