Panini Crémeux au Poulet et Pesto
Ce panini rapide et facile marie à merveille la tendreté du poulet, l'onctuosité du pesto et le fondant de la mozzarella, le tout enserré entre deux tranches de pain doré et croustillant. Une option parfaite pour un déjeuner d'inspiration italienne, prête en quelques minutes.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez le pesto au basilic et le fromage frais ramolli. Remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Disposez les quatre tranches de pain. Étalez la moitié du mélange pesto-fromage frais uniformément sur deux tranches de pain.
Recouvrez le mélange pesto-fromage frais avec le blanc de poulet cuit tranché, en le répartissant sur les deux tranches.
Répartissez la mozzarella fraîche de manière égale sur le poulet, sur les deux tranches de pain.
Placez les deux tranches de pain restantes par-dessus pour former deux sandwichs.
Badigeonnez l'extérieur de chaque sandwich avec de l'huile d'olive.
Préchauffez un appareil à panini à feu moyen-élevé. Si vous n'en avez pas, utilisez une grande poêle à feu moyen.
Placez les sandwichs dans l'appareil à panini et faites cuire pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit fondu. Si vous utilisez une poêle, faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en appuyant avec une spatule ou une autre poêle lourde.
Retirez de l'appareil à panini ou de la poêle, coupez en deux et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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