Panini Caprese au Pesto à l'Italienne
Un déjeuner rapide et raffiné d'inspiration italienne, mettant en vedette de la mozzarella fraîche, des tranches de tomates et un pesto de basilic éclatant. Ce sandwich pressé offre un croustillant satisfaisant et un cœur fondant, parfait pour un après-midi chargé.
Cuisinons.
Étalez une cuillère à soupe de pesto de basilic uniformément sur une face de chaque tranche de pain ciabatta.
Disposez les tranches de mozzarella fraîche sur deux des tranches de pain, suivies des tranches de tomate.
Arrosez les tomates de glaçage balsamique et refermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Étalez finement le beurre ramolli sur les faces extérieures du pain.
Faites chauffer un appareil à panini ou une poêle en fonte lourde à feu moyen.
Placez les sandwichs dans l'appareil ou la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes par côté jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit complètement fondu.
Retirez du feu et laissez reposer une minute avant de couper en diagonale pour servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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