Pain Perdu Albanais Salé au Yaourt et aux Œufs (Bukë me Vezë dhe Kos)
Ce petit-déjeuner d'inspiration albanaise revisite le pain perdu classique avec une touche salée des plus exquises. Des tranches de pain sont trempées dans un mélange de yaourt et d'œufs, puis poêlées jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, offrant ainsi un repas matinal unique, acidulé et très satisfaisant. Une manière simple mais pleine de saveurs de commencer la journée.
Cuisinons.
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble le yaourt nature, les œufs, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange yaourt-œufs, en vous assurant que les deux côtés sont entièrement recouverts mais pas excessivement saturés.
Déposez délicatement deux tranches de pain enrobées dans la poêle chaude. Faites cuire 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Retirez le pain perdu cuit de la poêle et réservez-le sur une assiette. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle et répétez le processus avec les deux tranches de pain restantes.
Servez le Pain Perdu Albanais Salé au Yaourt et aux Œufs chaud, garni d'aneth frais haché si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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