Tostada Albanesa Salada de Yogur y Huevo (Bukë me Vezë dhe Kos)
Este desayuno de inspiración albanesa ofrece un delicioso giro salado a la clásica tostada francesa. Rebanadas de pan se sumergen en una mezcla de yogur y huevo, y luego se fríen en la sartén hasta dorarse, creando una comida matutina con un toque ácido y muy satisfactoria. Es una forma sencilla pero llena de sabor para comenzar el día.
Vamos a cocinar.
En un tazón poco profundo, bate el yogur natural, los huevos, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y suaves.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que brille.
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de yogur y huevo, asegurándote de que ambos lados estén completamente cubiertos pero no demasiado saturados.
Coloca con cuidado dos rebanadas de pan cubiertas en la sartén caliente. Cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
Retira las tostadas cocidas de la sartén y colócalas en un plato. Añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y repite el proceso con las dos rebanadas de pan restantes.
Sirve la Tostada Albanesa Salada de Yogur y Huevo caliente, decorada con eneldo fresco picado si lo deseas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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