Pain de Viande Copieux avec Glaçage Acidulé
Ce pain de viande américain classique est un plat familial par excellence, composé d'un mélange savoureux de bœuf haché et d'assaisonnements, le tout nappé d'un glaçage doux et acidulé. C'est un plat réconfortant, facile à préparer et idéal pour un repas en semaine.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, le lait, l'oignon haché, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Mélangez délicatement avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, en veillant à ne pas trop travailler la viande.
Façonnez le mélange de viande en un pain et placez-le dans un moule à pain de 23x13 cm.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le ketchup, la cassonade et la moutarde de Dijon pour créer le glaçage.
Étalez uniformément le glaçage sur le dessus du pain de viande.
Faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71°C (160°F) mesurée avec un thermomètre à viande.
Retirez du four et laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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