Œufs Brouillés au Kimchi et Riz à la Coréenne
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner savoureux et nourrissant d'inspiration coréenne. Cette recette rapide combine le kimchi épicé, des œufs moelleux et une touche de sésame, le tout servi sur du riz chaud pour un repas complet et équilibré.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, la sauce soja et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoutez le kimchi haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli et parfumé.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec le kimchi. Laissez prendre environ 30 secondes sans remuer.
Brouillez délicatement les œufs à l'aide d'une spatule, en les cassant en morceaux de la taille désirée. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore moelleux.
Répartissez le riz chaud cuit dans deux bols.
Déposez la brouillade de kimchi et d'œufs sur le riz.
Garnissez d'oignon vert émincé et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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