Uova Strapazzate Coreane con Kimchi e Riso
Iniziate la giornata con una colazione saporita e appagante, ispirata alla cucina coreana. Questo veloce piatto di uova strapazzate unisce il kimchi piccante, uova soffici e un tocco di sesamo, il tutto servito su riso caldo per un pasto completo e delizioso.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete le uova con la salsa di soia e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamate.
Scaldate l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete il kimchi tritato nella padella e saltatelo per 2-3 minuti, finché non sarà leggermente ammorbidito e fragrante.
Versate il composto di uova nella padella con il kimchi. Lasciate cuocere per circa 30 secondi senza mescolare.
Strapazzate delicatamente le uova con una spatola, rompendo i grumi a vostro piacimento. Cuocete per altri 2-3 minuti, finché le uova non saranno cotte ma ancora umide.
Dividete il riso cotto caldo tra due ciotole.
Disponete le uova strapazzate con kimchi sopra il riso.
Guarnite con la cipollina verde affettata e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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