Œufs au Four Méditerranéens à la Feta et aux Herbes
Ce petit-déjeuner simple mais plein de saveurs met en scène des œufs cuits dans une riche sauce tomate, agrémentés de feta émiettée et d'herbes fraîches. C'est une manière copieuse et saine de commencer la journée, inspirée par les saveurs vibrantes de la Méditerranée.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle allant au four (environ 20 cm de diamètre) à feu moyen.
Ajoutez 0,5 tasse de tomates concassées, 0,25 cuillère à café d'origan séché, 0,125 cuillère à café de sel et 0,125 cuillère à café de poivre noir dans la poêle. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Cassez délicatement les 4 grands œufs directement dans la sauce tomate frémissante, en les espaçant uniformément.
Saupoudrez 0,25 tasse de feta émiettée sur les œufs et la sauce.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants (ou cuits selon votre préférence).
Retirez du four, garnissez avec 1 cuillère à soupe de persil frais haché et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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