Nouilles au Bœuf Satay Façon Hong Kong

Dans un bol de taille moyenne, mélangez le filet de bœuf finement tranché avec 1 cuillère à soupe de sauce satay, la sauce soja, la fécule de maïs, le sucre et le poivre blanc. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 5 minutes.

Portez 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez les nouilles instantanées et faites-les cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez les nouilles et réservez.

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

Versez le bouillon de bœuf et portez à frémissement. Incorporez la cuillère à soupe restante de sauce satay, en veillant à ce qu'elle se dissolve complètement dans le bouillon.

Ajoutez les nouilles instantanées cuites dans le wok ou la poêle, en les mélangeant délicatement pour les enrober de la sauce au bœuf satay. Laissez cuire pendant 1 minute, afin que les nouilles absorbent une partie de la saveur.

Répartissez les nouilles au bœuf satay dans deux bols de service et servez immédiatement.