Muffins Salés Œufs, Bacon et Fromage
Ces muffins salés pour le petit-déjeuner sont garnis de bacon croustillant, d'œufs moelleux et de fromage fondant, ce qui en fait un repas parfait à emporter. Ils sont faciles à préparer à l'avance pour les matins pressés.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule à muffins de 6 cavités ou tapissez-le de caissettes en papier.
Faites cuire le bacon coupé en dés dans une grande poêle à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez l'excès de graisse et réservez sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporez le bacon cuit, le cheddar râpé et la ciboulette ciselée au mélange d'œufs.
Répartissez le mélange d'œufs uniformément dans les 6 cavités du moule à muffins, en remplissant chacune aux deux tiers.
Faites cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins aux œufs soient pris et légèrement dorés sur le dessus. Un couteau inséré au centre doit en ressortir propre.
Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler délicatement. Servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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