Muffins de Desayuno con Queso, Tocino y Huevo
Estos muffins salados para el desayuno están repletos de tocino crujiente, huevos esponjosos y queso derretido, lo que los convierte en una opción perfecta para llevar. Son fáciles de preparar con antelación para las mañanas ajetreadas.
Vamos a cocinar.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Engrasa un molde para muffins de 6 cavidades o fórralo con capacillos de papel.
Cocina el tocino picado en una sartén grande a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que esté crujiente. Escurre el exceso de grasa y colócalo sobre un plato forrado con papel de cocina.
En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Incorpora el tocino cocido, el queso cheddar rallado y el cebollino picado a la mezcla de huevo.
Divide la mezcla de huevo de manera uniforme entre las 6 cavidades del molde para muffins, llenando cada una aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que los muffins de huevo estén cuajados y ligeramente dorados por encima. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de retirarlos con cuidado. Sirve calientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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