Gratin de Poulet et Poireaux à la Française
Ce gratin français réconfortant met en vedette du poulet tendre et des poireaux doux, cuits dans une sauce crémeuse et recouverts d'une chapelure dorée et croustillante. C'est un plat familial parfait, à la fois élégant et simple à préparer.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces).
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
Incorporez le poulet cuit, la crème épaisse, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Portez le mélange à un léger frémissement, puis retirez du feu.
Versez le mélange de poulet et de poireaux dans le plat de cuisson préparé, en l'étalant uniformément.
Dans un petit bol, mélangez la chapelure Panko et le fromage Parmesan râpé. Saupoudrez ce mélange uniformément sur le gratin de poulet et de poireaux.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bouillonnant et que la garniture de chapelure soit dorée et croustillante.
Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes avant de servir pour permettre à la sauce de légèrement épaissir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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