Gratin crémeux au poulet et riz sauvage
Ce gratin réconfortant marie la tendreté du poulet, la saveur terreuse du riz sauvage et une sauce riche et onctueuse, le tout cuit au four jusqu'à obtenir une perfection dorée. C'est un plat familial facile à préparer, idéal pour un dîner chaleureux.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites cuire le mélange de riz sauvage selon les instructions de l'emballage. Cela implique généralement de faire mijoter 1 tasse de riz dans 3 tasses d'eau ou de bouillon pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans un grand saladier, mélangez le poulet cuit, le riz sauvage cuit, la crème de champignons, la crème de poulet, le lait, les petits pois surgelés et le poivre noir. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Versez le mélange dans un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces), en l'étalant uniformément.
Faites cuire au four pendant 30 minutes à 190°C (375°F).
Retirez le gratin du four, parsemez uniformément le fromage cheddar râpé sur le dessus, et remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que le gratin soit bien chaud.
Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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