Gnocchis Crémeux aux Tomates Séchées et Épinards
Ce plat de gnocchis d'inspiration italienne, rapide et facile à préparer, met en vedette des gnocchis de pommes de terre tendres enrobés d'une sauce riche et crémeuse, agrémentée de tomates séchées et d'épinards frais. C'est le dîner parfait pour une soirée de semaine, prêt en moins de 30 minutes.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et les tomates séchées coupées, et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Versez 1 tasse de crème épaisse, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Portez le mélange à un léger frémissement, puis réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Pendant que la sauce mijote, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez 1 livre de gnocchis de pommes de terre et faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Égouttez les gnocchis cuits et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce crémeuse.
Ajoutez les 5 onces d'épinards frais dans la poêle. Remuez délicatement jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 2-3 minutes.
Incorporez 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.
Servez immédiatement, garni de fromage Parmesan râpé supplémentaire si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.