Gimbap Coréen au Thon Épicé
Ce Gimbap Coréen au Thon Épicé est une option de déjeuner savoureuse et nourrissante, garnie de thon relevé, de légumes frais et de riz moelleux, le tout roulé dans une feuille d'algue. C'est un repas pratique et délicieux, parfait pour un pique-nique ou une collation rapide.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez le thon égoutté, la mayonnaise, le gochujang et 1/4 de cuillère à café d'huile de sésame. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un autre bol, assaisonnez le riz cuit refroidi avec 1/4 de cuillère à café de sel et le reste de l'huile de sésame (1/4 de cuillère à café). Mélangez délicatement.
Déposez une feuille de gim, côté brillant vers le bas, sur une natte de bambou. Étalez la moitié du riz assaisonné uniformément sur le gim, en laissant une bordure d'environ 2,5 cm sur le bord supérieur.
Disposez la moitié de la préparation au thon épicé en ligne au centre du riz. Garnissez avec la moitié des carottes et concombres coupés en julienne.
En commençant par le bas, roulez délicatement le gimbap fermement à l'aide de la natte de bambou. Appliquez une légère pression pendant que vous roulez pour assurer une bonne compacité.
Une fois roulé, badigeonnez légèrement le joint avec un peu d'eau pour le sceller. Répétez l'opération avec les ingrédients restants pour le deuxième rouleau.
Coupez chaque rouleau de gimbap en tranches d'environ 1,2 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé et humidifié. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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