Gâteau de Semoule Nord-Africain aux Dattes et Pistaches
Ce délicieux gâteau de semoule d'inspiration nord-africaine, riche en saveurs de dattes et de pistaches, offre un dessert subtilement sucré et moelleux. Il est parfait à partager en famille ou entre amis, notamment après un bon repas.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule de 20x20 cm (8x8 pouces).
Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble le beurre fondu, le lait et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Incorporez délicatement les dattes hachées et 1/4 de tasse de pistaches hachées.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre. Le dessus doit être doré.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Garnissez de pistaches hachées supplémentaires avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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