Gâteau de Semoule Nord-Africain à la Fleur d'Oranger et aux Pistaches
Ce délicieux gâteau de semoule d'inspiration nord-africaine est parfumé à l'eau de fleur d'oranger et parsemé de pistaches croquantes. Moelleux et sucré, il est parfait en dessert ou pour accompagner une tasse de thé.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule de 20x20 cm.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la semoule fine, la farine tout usage, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble le yaourt nature, l'huile végétale, le lait et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez avec une spatule juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Incorporez délicatement les pistaches hachées.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Coupez en tranches et servez.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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