Pastel de Sémola con Azahar y Pistachos al Estilo Norteafricano
Este delicioso pastel de sémola, con raíces en el norte de África, se distingue por su fragante infusión de agua de azahar y la textura crujiente de los pistachos. Es un postre húmedo y dulce, ideal para acompañar el té o como broche de oro para cualquier comida.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm.
En un tazón grande, bate la sémola fina, la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón mediano aparte, bate el yogur natural, el aceite vegetal, la leche y el agua de azahar hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con una espátula hasta que se integren. Evita mezclar en exceso.
Incorpora suavemente los pistachos picados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio y la superficie esté dorada.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Corta en porciones y sirve.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.