Gâteau brésilien à la farine de maïs et pâte de goyave
Ce délicieux gâteau brésilien à la farine de maïs, connu sous le nom de Bolo de Fubá com Goiabada, est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Sa texture moelleuse et ses pépites de pâte de goyave sucrée en font un dessert incroyablement satisfaisant et unique.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine de maïs fine, la farine tout usage, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol moyen, fouettez les œufs, le lait et l'huile végétale jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez uniformément la moitié des dés de pâte de goyave sur la pâte.
Versez le reste de la pâte sur la pâte de goyave, puis parsemez le reste des dés de pâte de goyave sur le dessus.
Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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